Chargement...

Master Nutrition & Technologie des Aliments

Programme

Semestre 1 :

Matières

Code

VHH

Crédits

Coeff.

C

TD

TP

Travail

Personnel

Biochimie des aliments

UEF1.1

3

1

3

3

7

4

Connaissance des aliments

UEF1.2

3

1

3

3

7

4

Nutrition humaine

UEF2.1

3

1

3

3

7

4

Comportement alimentaire

UEF2.2

2

 

 

2

6

3

Anglais

UET1

2

 

 

4

3

2

Total

 

13

3

9

15

30

 

 

 

Semestre 2 :

Matières

Code

VHH

Crédits

Coeff.

C

TD

TP

Travail

Personnel

Technologie des aliments

UEF3.1

3

1

3

3

8

4

Contrôle de la qualité des aliments

UEF3.2

3

1

3

3

8

4

Additifs alimentaires

UEF3.3

2

1

 

3

6

3

Méthodes statistiques appliquées à la biologie

UEM1

 

2

4

 

3

5

3

Anglais

UET2

2

 

 

3

3

2

Total

 

12

7

6

15

30

 

 

Semestre 3 :

Matières

Code

VHH

Crédits

matières

Coeff.

C

TD

TP

Travail

Personnel

Alimentation des populations et santé

UEF4

2

1

 

5

7

3

Les grandes filières de l'agroalimentaire

UED.1

2

1

 

5

6

3

Normalisation et management de la qualité

UED.2

2

 

 

5

6

3

Méthodologie du travail de recherche - Recherche bibliographique

UEM2

2

 

 

15

11

6

Total

 

_8

2

 

30

30

 

 

Semestre 4 :

Le semestre S4 est réservé à un stage ou à un travail d'initiation à la recherche, sanctionné par un mémoire et une soutenance.

Laboratoires Pédagogiques :

  • Laboratoire de Nutrition Clinique et Métabolique
  • Laboratoire pédagogique LMD-SNV (Campus Taleb)

 

Conditions d'accès

Toute licence en relation avec l'Alimentation, la Nutrition et l'Agroalimentaire.- Licence en Nutrition.

Autres masters se rapportant à la Nutrition ou à la Technologie et Biochimie des aliments.

- Indicateurs de suivi du projet :

L'entrée dans la vie active à l'issue de la première ou de la deuxième année de master est possible, en particulier dans l'hypothèse où le stage effectué en fin de deuxième année représente une ouverture.

Les étudiants méritants auront la possibilité de compléter cette formation par un doctorat. La formation doctorale vise à préparer les étudiants titulaires de ce master recherche à la recherche fondamentale et/ou appliquée dans des structures ou organismes tels que les universités, les instituts de recherche.

Une grande partie des étudiants sera aussi attendue dans l'industrie (groupement de producteurs, laboratoires d'analyse des aliments). La bonne insertion professionnelle des étudiants actuels dans l'ensemble de ces domaines montre que ce master correspond bien à une demande du marché du travail.

Sensibilisation des candidats au cours de sa spécialisation à l'approche générale de la problématique des industries agro-alimentaires et de l'alimentation humaine sera évaluée à l'aide d'un questionnaire en fin de cursus.

Plus d'information
  • « Précédent
  • Suivant »
Directeur du laboratoire

BOUCHENAK Malika

E-mail: bouchenak.malika@lncm-univoran.com

Professeur-Directeur de Recherches